AYUNTAMIENTO REPOR SEGURIDAD CIUDADANA

Dani Escribano, bombero de Leganés, del fuego a los fogones de MasterChef 6

Un reportaje de @juanma_alamo con fotos de @jesustroyano11o

Dani Escribano es el bombero 107 del Parque de Leganés. Vive en nuestra ciudad y participa en la sexta edición del televisivo ‘MasterChef’

– ¿Por qué decide participar en MasterChef?

Mi mujer me apuntó un día al casting porque siempre me dice que en la cocina lo hago todo muy rico.

– ¿Qué le está aportando su participación?

Es una experiencia muy bonita, además de poder aprender de cocina de los mejores.

– ¿Cómo viven sus compañeros del cuerpo su participación en el programa?

Los compañeros están encantados y esperan que dure mucho en el programa. Me dicen que cuanto más dure, más aprendo y así ellos podrán catar mis platos jejeje. A partir de ahora, en cada guardia, estoy obligado a que les sorprenda con platos que voy aprendiendo y son casi igual de críticos que Jordi.

– ¿Cómo viven sus compañeros de programa el hecho de ser bombero?

Los compañeros me dicen que están más seguros en las cocinas jeje, al final es un oficio que mola mucho y es muy respetado por la gente.

– ¿Quién es la persona que más ha influido para ese gusto por el arte culinario?

Pues mi mujer. Empecé a cocinar con 18 años cuando me independicé, pero cuando conocí a mi mujer empecé a hacer platos más elaborados y emplatados más bonitos… El amor que mueve el mundo jejeje.

“Entre los fogones y el fuego me muevo mejor en el fuego; me siento como pez en el agua, es el trabajo perfecto”

– ¿Dónde está más a gusto entre fogones o entre el fuego?

Entre el fuego me muevo mejor, me siento como pez en el agua porque es el trabajo perfecto: adrenalina, estrés, compañerismo, preparación física y mental etc. Me apasiona, pero la cocina me llama mucho, porque me relaja y me hace estar 100% concentrado en lo que hago. Es el hobby que más me relaja y eso me encanta.

– De lo vivido hasta ahora en MasterChef, se queda con…

Con el momento trufas con Loli, porque para mí es como si tratase con mi abuela y me da mucha ternura. Y mira que estaba nervioso, porque la repostería no me gusta nada. Me dio mucha pena que se fuera.

– La experiencia ‘Masterchef’ le hace replantearse de alguna forma su vida profesional.

Pues mi oficio es mi vida, pero no me importaría montar algún tipo de negocio relacionado con la hostelería.

– ¿Qué busca con su participación?

Busco vivir una experiencia preciosa y sobre todo aprender de cocina de los mejores.

– ¿Qué sintió en el momento de entrar?

Con los nervios que vives, fue como un alivio por el trabajo bien hecho. Y una ilusión enorme.

– ¿Recomendaría la experiencia?

100% recomendada. A toda la gente que le guste la cocina, a todos los niveles, es para vivirlo y disfrutar de los mejores.

– ¿Entró para ganar?

Entré para vivir la experiencia y lo de ganar queda  muy lejos todavía. Queda mucha competición.

– ¿Qué es lo que más le ha sorprendido?

La cantidad de gente del equipo que trabaja para que el programa funcione tan bien como funciona. Eso y el producto con el que trabajamos, es brutal y jamás había visto cosas tan ricas .

El bombero ‘107’ del Parque de Leganés

Daniel Escribano es el último bombero que entró a formar parte de Parque de Leganés en la última oposición celebrada. Fue un proceso selectivo especialmente duro que comenzaron 1.500 y lo llevaron solo 22 a buen puerto. El 10 de septiembre de 2014 recibió, junto a otros 21 compañeros, los despachos. Era su sueño desde niño.

Apasionado del deporte  y la naturaleza

Además de su pasión, (su profesión) y su gran hobby (la cocina), es un apasionado y enamorado del deporte y de la naturaleza. Practica todo tipo de deportes: esquí, escalada, paracaidismo, buceo… Reconoce que “la naturaleza me hace disfrutar de todo un poco más y en mi vida la necesito”.

De los fogones al fuego y  viceversa por tradición familiar

La relación de Dani con la cocina hay que buscarla en la relación familiar con la restauración. El concursante de MasterChef reconoce que “mi padre se dedica la Hostelería y a mí me gustaba hacer cositas con él”.

El jurado  de MasterChef  ‘hace temblar’

Los espectadores tenemos una visión lejana del jurado de MasterChef. Dani los está viviendo y los define desde muy cerca: “Al principio parece que no impone, pero a la hora de la verdad, vas temblando a presentar el plato a los chefs. Sobre todo, las miradas de Jordi pueden llegar a acojonar bastante. Jeje”.

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